Tempo de leitura: 7 minutosDesde o início de 2022, percebemos que a alta da inflação tem causado aumentos significativos nos preços de produtos, afetando tanto os consumidores quanto os comerciantes. Essa situação tem exigido ajustes nos preços de venda para evitar perdas financeiras, especialmente em setores como restaurantes e lanchonetes, devido à ampla concorrência e à necessidade de preservar […]
Tempo de leitura: 6 minutosGarantir um bom estoque para operações de delivery é importante para evitar prejuízos decorrentes de excesso ou falta de produtos. O Brasil é o décimo país que mais desperdiça alimentos no mundo, sendo o desperdício um desafio significativo para o setor de bares e restaurantes, responsável por 15% do total de R$ 61,3 bilhões por […]
Tempo de leitura: 5 minutosExistem diferentes modelos de fichas técnicas para restaurantes, e é importante escolher aquele que melhor se encaixa no seu negócio. As fichas técnicas são fundamentais em qualquer cozinha de restaurante, e quanto mais precisas forem, mais fácil será gerenciar o negócio. Uma das principais dificuldades enfrentadas por donos ou gestores de estabelecimentos no ramo de […]
