O happy hour é um momento especial no qual clientes buscam relaxar, socializar e aproveitar boa comida e bebida em um ambiente descontraído, para os restaurantes, essa é uma oportunidade de atrair clientes, aumentar o ticket médio e fidelizar um público que procura experiências prazerosas ao fim do dia. Criar um…
A harmonização de bebidas é uma estratégia utilizada em muitos cardápios para enriquecer a experiência gastronômica dos clientes, além de agregar valor de mercado ao restaurante e o cardápio oferecido. Conheça a seguir o conceito de harmonização de bebidas, técnicas para aplicar no seu restaurante ou bar, e como ele co…
O bom fluxo de trabalho na cozinha é o que determina o bom funcionamento do seu restaurante ou delivery. Uma cozinha bem estruturada garante agilidade e qualidade no preparo dos pratos, além de contribuir para um ambiente de trabalho mais produtivo e organizado. Hoje te apresentamos as 5 melhores estratégias para…
Com o crescimento do setor gastronômico e a alta demanda de clientes em grandes restaurantes, o operacional se torna uma prioridade e a cozinha de apoio é a melhor opção para garantir a qualidade e agilidade no atendimento. Mas, afinal, o que é uma cozinha de apoio, como ela funciona e por que é tão necessária? Saiba a…
A gestão de restaurantes exige planejamento, organização, atenção aos detalhes e mesmo os gestores mais experientes podem cometer erros que afetam negativamente o desempenho do negócio. Identificar e corrigir esses erros é necessário para garantir o sucesso em um mercado tão competitivo. A seguir, destacamos 5 er…
A tributação é um dos aspectos mais importantes para o funcionamento do seu restaurante, além de garantir o cumprimento da legislação fiscal, estar em dia com os impostos evita problemas legais e financeiros que podem comprometer o seu negócio. Saiba hoje como regularizar a tributação para restaurantes e cuidar a…
A gestão do seu restaurante pode impactar diretamente na qualidade do seu serviço, satisfação dos clientes e a lucratividade do seu negócio. Entre as decisões da gestão, está a escolha do modelo e organização da sua cozinha, e um formato cada vez mais adotado por restaurantes e redes de alimentação é a cozinha de…
A tecnologia para delivery no mercado garante tanto para os clientes quanto para os gestores de restaurantes e estabelecimentos uma maior facilidade no momento do atendimento. Conheça hoje as principais tendências e ferramentas que você deve considerar ao investir em tecnologia para delivery no seu negócio. Importância…
Gerenciar pedidos durante períodos de alta demanda é um desafio significativo para restaurantes, especialmente em datas comemorativas e feriados. Um planejamento com o uso de tecnologias adequadas podem transformar essa situação em uma oportunidade de aumentar a satisfação do cliente e maximizar as vendas. Neste…
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