{"id":23195,"date":"2024-05-17T14:00:00","date_gmt":"2024-05-17T17:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cardapioweb.com\/blog\/?p=23195"},"modified":"2024-09-10T14:15:02","modified_gmt":"2024-09-10T17:15:02","slug":"o-que-e-ticket-medio-e-como-calcular-em-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cardapioweb.com\/blog\/o-que-e-ticket-medio-e-como-calcular-em-2024\/","title":{"rendered":"O que \u00e9 ticket m\u00e9dio e como calcular o do meu restaurante?"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tempo de leitura:<\/span> <span class=\"rt-time\"> 4<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutos<\/span><\/span>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quando se trata do sucesso de um restaurante, o <a href=\"https:\/\/sebrae.com.br\/sites\/PortalSebrae\/artigos\/o-que-e-ticket-medio,5d4a00d232766810VgnVCM1000001b00320aRCRD#:~:text=O%20ticket%20m%C3%A9dio%20%C3%A9%20um,intervalo%20de%20tempo%20em%20quest%C3%A3o.\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/sebrae.com.br\/sites\/PortalSebrae\/artigos\/o-que-e-ticket-medio,5d4a00d232766810VgnVCM1000001b00320aRCRD#:~:text=O%20ticket%20m%C3%A9dio%20%C3%A9%20um,intervalo%20de%20tempo%20em%20quest%C3%A3o.\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ticket m\u00e9dio \u00e9 um dos indicadores a serem considerados.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Mas o que \u00e9 ticket m\u00e9dio, como voc\u00ea pode calcul\u00e1-lo e, mais importante, como voc\u00ea pode aument\u00e1-lo?&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Conhecendo a m\u00e9dia de gastos por cliente em seu estabelecimento, \u00e9 poss\u00edvel projetar sua receita e avaliar se ser\u00e1 suficiente para cobrir os custos operacionais, garantindo assim o funcionamento ideal do seu neg\u00f3cio.<strong> Ent\u00e3o, \u00e9 fundamental dominar o c\u00e1lculo do ticket m\u00e9dio imediatamente!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Independentemente do tamanho do seu restaurante, desde um pequeno at\u00e9 um grande servi\u00e7o de alimenta\u00e7\u00e3o, a gest\u00e3o financeira \u00e9 importante e n\u00e3o pode ser negligenciada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Neste artigo, voc\u00ea encontrar\u00e1 todas as informa\u00e7\u00f5es essenciais sobre o que \u00e9 ticket m\u00e9dio para restaurantes!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">\u00cdndice<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabela de conte\u00fado\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #9b9c9c;color:#9b9c9c\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #9b9c9c;color:#9b9c9c\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/cardapioweb.com\/blog\/o-que-e-ticket-medio-e-como-calcular-em-2024\/#O_que_e_ticket_medio\" >O que \u00e9 ticket m\u00e9dio?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/cardapioweb.com\/blog\/o-que-e-ticket-medio-e-como-calcular-em-2024\/#Por_que_o_ticket_medio_e_importante\" >Por que o ticket m\u00e9dio \u00e9 importante?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/cardapioweb.com\/blog\/o-que-e-ticket-medio-e-como-calcular-em-2024\/#Estrategias_para_aumentar_o_ticket_medio\" >Estrat\u00e9gias para aumentar o ticket m\u00e9dio<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/cardapioweb.com\/blog\/o-que-e-ticket-medio-e-como-calcular-em-2024\/#Como_calcular_o_ticket_medio\" >Como calcular o ticket m\u00e9dio?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/cardapioweb.com\/blog\/o-que-e-ticket-medio-e-como-calcular-em-2024\/#A_Importancia_da_avaliacao_constante\" >A Import\u00e2ncia da avalia\u00e7\u00e3o constante<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/cardapioweb.com\/blog\/o-que-e-ticket-medio-e-como-calcular-em-2024\/#O_que_e_ticket_medio_ideal_e_como_manter\" >O que \u00e9 ticket m\u00e9dio ideal e como manter?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/cardapioweb.com\/blog\/o-que-e-ticket-medio-e-como-calcular-em-2024\/#Conclusao\" >Conclus\u00e3o<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_que_e_ticket_medio\"><\/span><strong>O que \u00e9 ticket m\u00e9dio?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/cardapioweb.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-1024x683.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-23208\" style=\"width:904px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/cardapioweb.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-1024x683.png 1024w, https:\/\/cardapioweb.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-300x200.png 300w, https:\/\/cardapioweb.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-768x512.png 768w, https:\/\/cardapioweb.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-710x473.png 710w, https:\/\/cardapioweb.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image.png 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">O que \u00e9 ticket m\u00e9dio e como calcular o do meu restaurante? (imagem: arquivo)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Em termos simples, o que \u00e9 ticket m\u00e9dio? Ele \u00e9 o valor m\u00e9dio que cada cliente gasta em seu restaurante. <\/strong>Ele \u00e9 calculado dividindo o valor total das vendas por um determinado per\u00edodo pelo n\u00famero total de clientes nesse mesmo per\u00edodo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Por exemplo, se em um dia seu restaurante gerou R$10.000,00 em vendas e atendeu a 100 clientes, o ticket m\u00e9dio seria de R$100,00.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Por_que_o_ticket_medio_e_importante\"><\/span><strong>Por que o ticket m\u00e9dio \u00e9 importante?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"400\" src=\"https:\/\/cardapioweb.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-23211\" style=\"width:908px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/cardapioweb.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-1.png 700w, https:\/\/cardapioweb.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-1-300x171.png 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">O que \u00e9 ticket m\u00e9dio e como calcular o do meu restaurante? (imagem: arquivo)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O ticket m\u00e9dio n\u00e3o \u00e9 apenas um n\u00famero; \u00e9 uma janela para a sa\u00fade financeira do seu restaurante. Ele oferece o comportamento do cliente e a efic\u00e1cia ou modifica\u00e7\u00f5es que deve realizar nas suas estrat\u00e9gias de vendas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entender o que \u00e9 ticket m\u00e9dio do seu estabelecimento \u00e9 importante para avaliar a lucratividade, ajustar <a href=\"https:\/\/cardapioweb.com\/blog\/precificacao-para-restaurantes-em-2024\/\">a precifica\u00e7\u00e3o do card\u00e1pio<\/a> e compreender o comportamento do cliente dentro do seu restaurante.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ao realizar esse c\u00e1lculo e analisar os h\u00e1bitos do seu p\u00fablico-alvo, \u00e9 poss\u00edvel identificar quais produtos geram mais retorno financeiro e quais necessitam de ajustes para se tornarem mais atraentes.<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aumentar o ticket m\u00e9dio significa aumentar o valor m\u00e9dio das vendas por cliente, o que, por sua vez, impulsiona o faturamento e a lucratividade do seu neg\u00f3cio.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Estrategias_para_aumentar_o_ticket_medio\"><\/span><strong>Estrat\u00e9gias para aumentar o ticket m\u00e9dio<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/cardapioweb.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-2-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-23213\" style=\"width:912px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/cardapioweb.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-2-1024x576.png 1024w, https:\/\/cardapioweb.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-2-300x169.png 300w, https:\/\/cardapioweb.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-2-768x432.png 768w, https:\/\/cardapioweb.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-2-1536x864.png 1536w, https:\/\/cardapioweb.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-2-710x399.png 710w, https:\/\/cardapioweb.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-2.png 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">O que \u00e9 ticket m\u00e9dio e como calcular o do meu restaurante? (imagem: arquivo)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Agora que entendemos a import\u00e2ncia do ticket m\u00e9dio, vamos explorar algumas estrat\u00e9gias pr\u00e1ticas para aument\u00e1-lo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Amplie sua equipe de vendas:<\/strong> investir em mais funcion\u00e1rios pode otimizar o atendimento, reduzindo o tempo de espera e incentivando compras adicionais.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Investir em divulga\u00e7\u00e3o: <\/strong>aumente a visibilidade do seu restaurante atrav\u00e9s de panfletos, banners e presen\u00e7a nas redes sociais.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Aplique o marketing digital: <\/strong>explore o potencial do marketing online para atrair novos clientes e promover ofertas especiais.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Fa\u00e7a promo\u00e7\u00f5es<\/strong>: ofere\u00e7a promo\u00e7\u00f5es e combos em dias de menor movimento para aumentar a rotatividade de clientes.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Planeje o card\u00e1pio estrategicamente:<\/strong> destaque pratos lucrativos e crie op\u00e7\u00f5es de upsell para incentivar pedidos maiores.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Qualifique sua equipe:<\/strong> treine seus funcion\u00e1rios para oferecer um servi\u00e7o excepcional e aumentar as chances de vendas adicionais.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Fidelize seus clientes: <\/strong>implemente programas de fidelidade, como cart\u00f5es de pontos, para incentivar a repeti\u00e7\u00e3o de neg\u00f3cios.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_calcular_o_ticket_medio\"><\/span><strong>Como calcular o ticket m\u00e9dio?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para calcular o ticket m\u00e9dio basta dividir o valor total das vendas pelo n\u00famero total de clientes atendidos em um determinado per\u00edodo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ele pode ser determinado ao t\u00e9rmino de cada m\u00eas, pois dessa forma, voc\u00ea obter\u00e1 informa\u00e7\u00f5es mais precisas ao saber quantos clientes frequentam o servi\u00e7o de alimenta\u00e7\u00e3o nos \u00faltimos 30 ou 31 dias e qual foi a receita total nesse per\u00edodo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>No entanto, o c\u00e1lculo tamb\u00e9m pode ser feito diariamente, semanalmente ou quinzenalmente.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Aqui est\u00e1 a f\u00f3rmula:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>TM= <\/strong><strong>NV \/ VF<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Onde:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>TM =<\/strong> Ticket M\u00e9dio<\/li>\n\n\n\n<li><strong>VF = <\/strong>Valor do Faturamento<\/li>\n\n\n\n<li><strong>NV =<\/strong> N\u00famero de Vendas do Per\u00edodo<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"A_Importancia_da_avaliacao_constante\"><\/span><strong>A Import\u00e2ncia da avalia\u00e7\u00e3o constante<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A an\u00e1lise constante do ticket m\u00e9dio \u00e9 essencial para identificar oportunidades de melhoria e ajustar sua estrat\u00e9gia conforme necess\u00e1rio.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Se o ticket m\u00e9dio n\u00e3o estiver atingindo suas metas, \u00e9 hora de reavaliar suas t\u00e1ticas e repensar a oferta de produtos, o atendimento ao cliente e as estrat\u00e9gias de marketing.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_que_e_ticket_medio_ideal_e_como_manter\"><\/span><strong>O que \u00e9 ticket m\u00e9dio ideal e como manter?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>O ticket m\u00e9dio ideal varia conforme o segmento de mercado em que seu estabelecimento est\u00e1 inserido, os produtos oferecidos e, consequentemente, o perfil do seu p\u00fablico-alvo.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No entanto, \u00e9 importante considerar que o que \u00e9 considerado alto para um pequeno bistr\u00f4 local pode n\u00e3o ser t\u00e3o significativo para uma grande franquia, e vice-versa. <strong>Portanto, a defini\u00e7\u00e3o de o que \u00e9 ticket m\u00e9dio ideal \u00e9 relativa e precisa levar em conta as caracter\u00edsticas espec\u00edficas do seu neg\u00f3cio.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Voc\u00ea pode realizar uma an\u00e1lise abrangente dos seus resultados de duas maneiras:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Comparando os per\u00edodos anterior e atual:<\/strong> esta abordagem pode comparar m\u00eas a m\u00eas os mesmos indicadores, como o ticket m\u00e9dio de janeiro com o de fevereiro do mesmo ano, ou comparar um m\u00eas em 2023 com o mesmo m\u00eas em 2024.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Segmentando os canais de vendas ou os produtos:<\/strong> neste formato, voc\u00ea pode analisar as diferen\u00e7as de ticket m\u00e9dio entre pedidos feitos por delivery e os consumidos no local, por exemplo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Essas compara\u00e7\u00f5es permitem identificar oportunidades de melhoria e desenvolver estrat\u00e9gias para aumentar ainda mais a lucratividade do seu restaurante, como as que ser\u00e3o abordadas no pr\u00f3ximo t\u00f3pico.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusao\"><\/span><strong>Conclus\u00e3o<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Voc\u00ea sabia que a implementa\u00e7\u00e3o de um card\u00e1pio digital pode impulsionar o ticket m\u00e9dio, tornando-se a escolha principal de muitos propriet\u00e1rios de restaurantes no Brasil e em todo o mundo?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Investir em um card\u00e1pio digital pode ser uma solu\u00e7\u00e3o ideal para agilizar o processo de pedidos e simplificar o trabalho dos funcion\u00e1rios.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Nosso sistema Card\u00e1pio Web oferece card\u00e1pio digital para restaurantes e estabelecimentos gastron\u00f4micos.<\/strong> Com o objetivo de modernizar e otimizar a experi\u00eancia do cliente, a Card\u00e1pio Web permite que o seu restaurante crie card\u00e1pio digital personalizado e interativo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>A Card\u00e1pio Web oferece recursos para impulsionar o ticket m\u00e9dio do restaurante. Al\u00e9m da tradicional inclus\u00e3o de fotos e descri\u00e7\u00f5es dos pratos, nossa plataforma apresenta uma tela de checkout otimizada para incentivar a compra de itens adicionais.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ficou curioso? D\u00e1 uma olhada no nosso conte\u00fado explicando todo o sistema e corra para garantir os seus <a href=\"https:\/\/cardapioweb.com\/?utm_source=blog\">10 dias de teste com acesso ao sistema por completo!<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tempo de leitura:<\/span> <span class=\"rt-time\"> 4<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutos<\/span><\/span>Quando se trata do sucesso de um restaurante, o ticket m\u00e9dio \u00e9 um dos indicadores a serem considerados. Mas o que \u00e9 ticket m\u00e9dio, como voc\u00ea pode calcul\u00e1-lo e, mais importante, como voc\u00ea pode aument\u00e1-lo?&nbsp; Conhecendo a m\u00e9dia de gastos por cliente em seu estabelecimento, \u00e9 poss\u00edvel projetar sua receita e avaliar se ser\u00e1 suficiente [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":990005,"featured_media":23207,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,44,40,38],"tags":[],"class_list":["post-23195","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cardapio-web","category-financeiro-e-contabilidade","category-gestao","category-vendas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cardapioweb.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23195","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cardapioweb.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cardapioweb.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cardapioweb.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/990005"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cardapioweb.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23195"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cardapioweb.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23195\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cardapioweb.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23207"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cardapioweb.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23195"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cardapioweb.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23195"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cardapioweb.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23195"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}